「焼きそば」ばっかり
先日、岐阜県高山市の、とある秋の産業祭に行ってきました。色々な飲食店ブースがある中、取り扱いメニューに焼きそばが多かった。更に、メニュー表示が、大体こんな感じでした。
どれもこれも「焼きそば」の文字だけ。値段も似たり寄ったり。お店も初見で、知らない店ばかり。
どんぐりの背比べの中で、私は一体どの焼きそばを買えばいいのか？どの店も決め手を欠きすぎです。
見せ方を変えるだけで大違い
こんな時も、常にアドバイスを考えてしまうのが、経営コンサルの職業病…
この会場であれば、商品ＰＯＰを、ほんの少し考えて貼れば、焼きそばの売上が、みるみる上がると判断します。例えば