お客様が食べたくなる動画
この所、業種別の動画集客を研究していますが、飲食店向けの、iPhoneで制作できる、集客動画が分かりました。ずばり、下記のパターンです。
お腹が減っている時に見ると破壊力抜群の動画です。
この動画は撮影も編集も、iPhone5で行っています。（録音にはステレオマイクのiQ5を使用）
実際、Facebookでは、こんな感じの反響があったりします。
実際に食べた人の感想と相まって、話題性は抜群ですね。
ずばり、大切なのは音！
画に加えて、音で味わう事で、お客様の食べたいという衝動を、心に刻みつける調理動画。それをiPhoneだけで制作する。これを弊社では「iPhone味わい動画」と仮に名付けています。
兎に角、ポイントは”音”！
鉄板でジュージュー。鍋でグツグツ。そういった美味しそうな、業界でいうところのシズル感がたっぷりの音を、しっかりと動画に収めることを何よりも念頭に置きましょう。
編集なしで撮るだけでも充分
味わい動画は、テロップなどの編集もやれるならばやった方がいいですが、それが出来なくても、いい動画になります。
上記は岐阜のぶらっ菜さんが、Androidで無編集で「撮っただけ」の動画をFacebookにページに上げたものです。見ていると、お腹が減る動画になっていますよね。
その証拠に、食べたい旨のコメントがFacebookの記事投稿に多数ついています。
味わい動画は、そのまま撮って、そのままFacebookやYouTubeに上げるだけでも効果は高いです。
音はジュージューだけじゃない
さて、料理の音というと、焼いたり煮たりする時の音に目が行きがちですが、その他の音も大切です。
例えば、上記の動画の56秒付近で、餃子を包丁で切る時に「ザクッ」という音を拾っています。これは、いかに餃子が、焼きたてパリパリであることを証明する、味わい深い音です。
お客様が食べたくなる画だけではなく、”音“は何かを、常に意識して動画を撮りましょう。
初心者でもiPhoneがあれば出来る
今回の味わい動画の最大の特徴は、ＩＴや動画のプロではない、飲食業界に多い、機械が苦手な素人でも出来るという点。
使用機材はiPhone。編集をしたければ、iMovieという動画編集アプリを入れておけば、簡単に紹介したレベルの動画は作れる時代になったということ。
本当にFacebookやtwitterなどのソーシャルメディアや、ブログやホームページなどからお店に集客したいのであれば、「iPhone味わい動画」で、顧客の食欲を刺激してから、割引クーポンなどのオファーを入れる。
そういった動画販促を、外に頼まず、自社で全て行うこと。これからの飲食店が生き残るには、スマホを活用して、今日のお勧め料理や、季節の新メニュー。それらを日常的に動画配信できるスキルが、何よりも重要になっていくでしょう。
株式会社はちえん。代表取締役。中小企業の生成AI活用・SNSマーケティングを支援する講師・コンサルタント。人材会社の株式会社ヒューマネットで、営業、採用・人事、経理・総務、Web集客など幅広い実務を経験。自社のホームページ集客で培った知識を経営者向けの勉強会で伝え、2010年にはちえん。を設立しました。
全国の商工会議所・商工会・行政・企業などで登壇し、2010年以降、SNS・IT・生成AIなどをテーマにしたセミナー講師実績は累計1,400本以上。共著に『Facebookマーケティング プロフェッショナルガイド』（マイナビ）があり、NHKニュースやTBS「news23」などでAIに関する取材・出演実績もあります。
2022年から生成AIの活用を深め、現在はAI社員・AIエージェントを含む業務設計や導入を支援。AIに任せる作業と人が確認する工程を整理し、情報管理や最終判断の責任にも配慮しています。経営者と現場の双方の視点から、専門用語をかみくだき、集客・採用・業務改善に使える具体的な方法を伝えることを大切にしています。
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